Striborg.ee

В воскресенье коптил, сок желировался, просто вкусняка.

Всегда считал ерша одной из самых вкусных рыб , да мелковат и костист , чистить в лом , а в уху можно целиком , а какая уха вкусная из него , я его зову микро форель пятнистая Чудская ..
А в последнию рыбалку ну столько его , и так просился он на сковородку , вообщем уговорил .
Решил , чистить смысла нет , приготовить по аджарскому рецепту , типа рыбы солнца (барабульки) .
Специи , мука и укладка на сковородку хвостами в середину , и прожарка до хруста , и переворачивать через тарелку все что есть на сковородке . Вообщем получилось просто зашибись. Естся как семечки , жена сначала , типа кости , то да се , потом глядя на меня половину схрумкала , а я свою под пивасик , что то передумал теперь ерша не брать .

FIL писал(а): 09 мар 2026, 20:50 передумал теперь ерша не брать

Смотрю на сковородку солнечную и есть сразу охота!

Полезные свойства
Мясо ерша содержит микро- и макроэлемены, среди которых следует выделить хром, молибден, хлор, цинк, фтор и никель. Кроме этого, ерш в достаточном количестве обладает витамином РР. Блюда из ерша изобилуют белками, которые необходимы человеку каждый день.

Если употреблять ерша в пищу еженедельно, то вы оградите свою кожу от шелушения и стабилизируете обмен углеводами. Также мясо ерша благотворно влияет на расширение сосудов и активизацию выделения желудочного сока.
https://www.tveda.ru/encyclopedia/ryba- ... ukty/ersh/

Согласен на 150 , вчера вторую партию пожарил , жена первая к тарелке с ершом .

Тоже оценил вкус ерша, не часто получается помормышить, но даже жалею что на некоторых лунках оставлял по 3-4 штуки.

В своё время вялил его спецом. Крупного с Хаапсалуского моря. Просто обалденный на вкус.

Да , тогда ерши были на удивление монстрами , сейчас таких не видно .