Страница 1 из 5

Добавлено: 24 июл 2007, 17:41
Vlad
Сергей спасибо разобрался с картинками. теперь порядок.
пару фоток вдогонку.
Изображение
испытания походной коптилки.
Изображение
первый блин так сказать
Изображение

произвел испытания походной коптилки.вкусно то вкусно но вот как то не совсем копчушка получилась. походу что то не то я сделал. может надо было подольше коптить.
мля какая то ботва с выкладыванием фоток

Добавлено: 24 июл 2007, 18:58
FIL
Vlad
Коптил рыбу такими коптилками ,отлично получалось.
А зачем рыбу в коптилке переворачивать?

Добавлено: 24 июл 2007, 20:38
Vlad
вопрос на засыпку есть ли разница на каком огне коптить. на большом или маленьком. :?: :help:

Добавлено: 24 июл 2007, 20:47
FIL
Vlad писал(а):вопрос на засыпку есть ли разница на каком огне коптить. на большом или маленьком. :?: :help:
Всё от рыбы(закладки) зависит , в твоём случаи (пара рыб), что б рыба быстрей набрала цвет , можно веток ольховых с листвой и крапивой , ну и средний огонь минут 30, если рыб больше около часа , но смотреть проверять , что б не пересохла.
Вся суть ,огонь должен сначала разогнать-разогреть засыпку ольхи, дать дым, потом огонь можно и уменьшить.

Добавлено: 24 июл 2007, 21:07
SergeiS
Переместил вопрос по поводу коптилки сюда..

Добавлено: 24 июл 2007, 21:21
Сергей Псков
Копчу 40 мин- 1час именно на несильном огне, а то рыба варёной или зажареной становится и дымку побольше, FIL всё отписал.
Если рыбы много, поддончик снизу нужен. а то вода с рыбы льёт на дно коптильни, отсюда пар и опять же варёный вкус.

Добавлено: 21 апр 2008, 09:15
zet20
Видел ли кто в продаже в Таллине коптилку из более- менее толстого металла?
Наведите, плз- задолбался каждый год менять одноразовые из жестянки.

Добавлено: 21 апр 2008, 10:33
alexks
А такую кто-нить пробовал?
[img]http://www.termofor.ru/img/saved/3/prod ... il`nja.jpg[/img]

Добавлено: 21 апр 2008, 22:12
zet20
alexks писал(а):
Такую тока поШШупал на прошедшей неделе, что- то не рискнул взять, цена ок. 1600 крон... этт хрен с ним, если бы долгоиграющей была, но металл тоже тонковатым показался.........

Добавлено: 22 апр 2008, 07:53
SergeiS
zet20 писал(а):Видел ли кто в продаже в Таллине коптилку из более- менее толстого металла?
Думается лучше найти тех кто работает с нержавейкой или купить в металлоломе подходящие куски и сварить..

Добавлено: 22 апр 2008, 13:36
Степной Волк
SergeiS писал(а): Думается лучше найти тех кто работает с нержавейкой или купить в металлоломе подходящие куски и сварить..
По этим граблям я прошеп - после нагрева ее так покоробило , что перестала закрываться крышка ( нержавейка была пищевая , марку не помню )

Добавлено: 02 июн 2008, 12:52
SergeiS
FINN писал(а): Коптилка всёж была пущена в дело..

Изображение

Изображение
Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет 8)

Добавлено: 02 июн 2008, 14:21
Kelt
SergeiS писал(а): Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет 8)
А где бы поподробней почитать про сей агрегат и цену на него глянуть. Имею интерес.

Добавлено: 02 июн 2008, 14:41
SergeiS
Kelt писал(а): А где бы поподробней почитать про сей агрегат и цену на него глянуть. Имею интерес.
Можно глянуть у местного дилера Фладен http://fladen.aoreslv.ee/ru/

Добавлено: 02 июн 2008, 16:11
Transh
SergeiS писал(а): Хороший аппарат для небольшой рыбы( до 2-2.5 кг). Тоже опробовал в этом году на кумже - зачет 8)
А за какое время такой кусочек приготавливается ?
Все таки получается копченая или вареная ?

Добавлено: 02 июн 2008, 17:57
FINN
Transh писал(а):А за какое время такой кусочек приготавливается ??
Максимум 35-40мин.

Transh писал(а):Все таки получается копченая или вареная ?
Копчёная. Вкусная. :wink: Хотели бы варёную - варили бы в котелке. :D

Добавлено: 02 июн 2008, 18:13
alexks
FINN писал(а): Максимум 35-40мин.
а можно подробнее, чего куда класть, как впечатления о надёжноти... тожа такую исчу :oops:

Добавлено: 02 июн 2008, 18:17
SergeiS
alexks писал(а): а можно подробнее, чего куда класть, как впечатления о надёжноти... тожа такую исчу :oops:
ну флудеры... мы :evil:

Найду место получше для обсуждения коптилки.

Я пользовал свою только один раз, во общем впечатления положительные. Из минусов - ручка крышки сделана из пластмассы, есть ощущение что долго может не прожить.

Добавлено: 02 июн 2008, 18:23
alexks

Добавлено: 02 июн 2008, 18:37
SergeiS
Переместил.
коптилка эта работает от двух спиртовых горелок, так что для некоторых факт использования такой коптилки может нанести тяжкий эмоциональный удар. :D

Добавлено: 02 июн 2008, 20:07
alexks
ЗЫЫ. а где шпирт для неё брать?